当前位置:主页 > LBS >

扇贝就应该这样吃

发布日期:2022-01-14 02:35   来源:未知   阅读:

  扇贝别名海扇,扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称,约有400余种,广泛分布于世界各海域,以热带海的种类最为丰富。中国已发现约45种,世界上出产的扇贝共有60多个品种,www.444750.com。我国约占一半,其中北方的栉孔扇贝和南方的华贵栉孔扇贝及长肋日月贝是重要的经济品种。扇贝其肉质鲜美,营养丰富,它的闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一。

  扇贝为滤食性动物,主要食物为有机碎屑、悬浮在海水中的微型颗粒和浮游生物。雌性的生殖巢是橙色的,雄性的生殖巢是白色。

  扇贝富含蛋白质、宝典图库彩图现场开奖碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉的3倍,比鲜对虾高2倍。扇贝的矿物质含量也远在鱼翅、燕窝之上。扇贝具有滋阴补肾、和胃调中的功能,能治疗头昏目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇。扇贝制成的干贝含有丰富的谷氨酸钠,味道特别鲜。它与新鲜扇贝相比,腥味大减。另据记载,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效